01 치커리 올리고과당
1. "GB / T 23528-2009 Fructooligosaccharides"의 규정에 따르면 : 과당 올리고당은 β (2→1) 글리코 시드 결합으로 연결된 과당 그룹을 가진 기능성 올리고당이며 중합도는 2 ~ 9입니다. 식품 재료에 속합니다.
2. 과당 올리고당 사용에 관한 국가 보건 및 가족 계획위원회 총무실의 회신서에 따르면 (National Health Office Food Letter [2013] No. 118) : 과당 올리고당은 일반적으로 사용되는 식품 성분이며 "식품 영양 증진제 사용"에도 포함됩니다. 표준"(GB14880-2012) 식품 영양 강화제. 유아용 식품 및 변조 분유에 과당 올리고당을 사용하는 것은 "식품 영양 강화제 사용 기준"(GB14880-2012)의 조항을 준수해야합니다. 과당 올리고당이 다른 식품에서 식품 성분으로 사용될 때, 그들은 해당 식품의 기준을 충족시켜야한다.
3. 과당 올리고당 생산 허가에 관한 중국 식품 의약품 안전청 총국의 회신서 (식품 의약품 안전청 식품 감독 서신 [2015] : 과당 올리고당은 일반 식품으로 간주되어 생산 허가 이행을위한 "다른 식품"으로 분류 될 수 있습니다 관리는 "과당 올리고당"(GB / T 23528-2009)에 따라 수행됩니다. GB / T 23528-2009는 원료로 자당이나 예루살렘 아티 초크 및 치커리와 같은 식물 뿌리로 만든 과당 올리고당에 적용 할 수 있습니다.
02 이눌린
2009 년 3 월 25 일 보건부는 "이눌린과 폴리 과당을 새로운 자원 식품으로 승인하는 보건부 발표 (보건부 발표 제 5 호 2009)"를 발표하여 이눌린을 새로운 자원 식품으로 공식 승인했다.
이눌린은 단백질과 미네랄을 제거한 후 단백질과 미네랄을 제거하여 얻은 이눌린과 과당 폴리머의 혼합물입니다. 중합도의 범위는 2 내지 60이다. 그것은 다양한 음식에 사용되지만 유아와 어린이는 포함하지 않습니다. 음식.
03 요약
치커리 올리고 과당 : 유아 식품 및 변조 분유에 사용되는 일반적인 식품 성분이며 "식품 영양 강화제 사용 기준"의 조항을 충족해야합니다. 그리고 중합도는 2∼9이다.
이눌린 : 그것은 새로운 자원 식품, 2에서 60까지의 중합도를 가진 과당 중합체의 혼합물입니다. 유아 식품을 제외한 다른 식품에 사용할 수 있습니다.
결론적으로, 치커리 프룩토올리고당과 이눌린은 식품 재료가 아닙니다.
