천연 식용 색소는 음식에 어떤 색을 줍니까? (NS)
나트륨 구리 클로로필린 염 용액은 투명한 녹색으로 농도가 증가함에 따라 색상이 진해지고 빛과 열 안정성이 좋으며 국제적으로 식품 천연 색소로 인정됩니다. 수용성 투명한 에메랄드 그린은 농도, 내광성, 고온 저항, 안정적인 성능의 증가와 함께 깊어집니다. pH가 9.5~10.2인 1% 용액에서 pH가 6.5보다 낮으면 칼슘이 침전됩니다. 에탄올에 약간 용해되어 산성 음료에서 침전물이 발생하기 쉽습니다.
구리 엽록소 나트륨 염은 냉동 음료, 통조림 야채, 사탕, 과일 및 야채 주스, 구운 식품, 젤리 등에 광범위한 응용 가능성이 있습니다.
