인스턴트 음료 분말을 소싱하는 것은 맛 요약으로 위장한 재료 문제입니다. 소비자 경험은 약 15초 안에 결정됩니다. - 분말은 젖고, 용해되고, 올바른 맛을 내야 하며, 침전물을 남기지 않아야 합니다. - 이러한 결과 중 거의 모든 것은 몇 달 전에 이루어진 사양 결정에 의해 수정되었습니다. 이 가이드는 이러한 결정을 내리는 구매자, 즉 음료 브랜드의 제품 개발자와 조달 팀, 계약 포장업체 및 자사 상표 공급업체를 위해 작성되었습니다.{4}} 카테고리에 실제로 포함되는 내용, 팩 형식이 자재 사양을 결정하는 방법, 서면으로 수정해야 할 항목, 준비해야 할 문서 및 세관 사항, 공급업체를 선정하는 방법 등을 다룹니다. 범위를 먼저 매핑하는 경우 다음으로 시작하세요.당사의 식품 및 음료 성분 범위.
"인스턴트 드링크 파우더"가 다루는 내용
이 카테고리는 소비자가 물에 재구성하도록 고안된 모든 건식 혼합물을 다루며, 향 주머니 선반에 제시된 것보다 더 넓습니다.
- 과일 및 식물 파우더 베이스- 대부분의 블렌드의 풍미와 색상의 핵심입니다.
- 감미료 시스템- 설탕, 폴리올 또는 고강도{1}} 감미료는 각각 고유한 용해 및 식감 특성을 가지고 있습니다.
- 산미료 및 완충제- 음료에 선명함을 부여하고 유리잔의 pH를 유지하는 요소입니다.
- 기능 추가- 비타민, 미네랄, 추출물, 단백질 또는 섬유질 분획 및 이를 운반하는 데 사용되는 전달 시스템.
- 흐름 및 분산 보조제- 담체,-순전히 분말의 거동을 촉진하기 위해 존재하는 고결 방지제 및 습윤 보조제.
동일한 재료가 인스턴트 음료 분말로 인용될 수도 있습니다. 여기서 용도는 단일-성분 혼합이 아닌 제조 음료입니다. 따라서 제품을 비교하기 전에 사양에서 어떤 기준을 설명하는지 확인하세요. 이것을 구매 카테고리로 만드는 이유는 동일한 블렌드가 스틱 팩, 캐니스터 또는 벌크 백 -으로 판매될 수 있고 각 형식이 서로 다른 물리적 특성 세트를 허용한다는 것입니다. 성분 목록은 쉬운 부분입니다. 분말 물리학이 사양입니다.
향낭 및 스틱 팩 제제화
인스턴트 음료 믹스 봉지는 한 번의 동작으로 개봉하고 붓고 판단하기 때문에 해당 카테고리에서 가장 까다로운 형식입니다. 아래 표는 각 팩 형식을 작동 여부를 결정하는 재료 동작에 매핑합니다.
| 팩 형식 | 지정하는 용해 거동 | 취급 및 안정성 항목 | 구매자가 잡히는 곳 |
|---|---|---|---|
| 스틱 팩 또는 향 주머니 | 표면에 굳는 현상 없이 빠른 습윤; 젓지 않고 완전 용해 | 주입 정확도, 낮은 흡습성, 맛 마스킹, 색상 안정성을 위한 유동성 및 부피 밀도 | 입자 크기와 습윤 거동을 명시하지 않은 채 향미를 고정합니다. |
| 캐니스터 또는 욕조 | 반복적인 개봉에도 불구하고 용해를 퍼내는{0}}일관적인 스쿠프 | 개봉 후 수분 흡수, -고결 방지 성능, 스쿱 용량에 따른 부피 밀도 | 밀봉된 유통기한을 지정하고 사용 중 수분 흡수를 무시-함 |
| 벌크백 | 소비자의 유리가 아닌 자체 충전 라인에서의 용해 거동 | 운반 및 충진 장비의 흐름, 먼지 제거, 부성분 분리 | 운송 중 분리를 허용한 후 첫 번째 및 마지막 가방 찾기가 다름 |
두 가지 설계 규칙이 따릅니다. 먼저, 성분 목록보다 먼저 팩 형식을 결정하십시오. 왜냐하면 물리적 목표를 설정하기 때문입니다. - 캐니스터용으로 제작된 블렌드는 스틱 팩에서 거의 수행되지 않습니다. 둘째, 향미와 색상을 고정된 상수가 아닌 안정성 요구사항이 있는 사양 항목으로 취급합니다. 둘 다 습기, 열, 시간에 따라 바뀔 수 있으며 둘 다 실험실 솔루션이 아닌 완성된 분말에서 테스트해야 합니다. 기본 재료의 예는 다음과 같습니다.사과 과일 분말.
구매자가 수정해야 할 사양 항목
두 견적의 비교 여부를 결정하는 항목입니다. 값은 자체 개발 및 품질 팀에 속하며 배치 분석 인증서에서 확인되어야 합니다.
- 방법을 이용한 입자 크기 분포.용해 및 분진 현상의 가장 큰 단일 동인입니다.
- 벌크 및 탭 밀도.스쿠프 용량, 충전 중량 및 파우더가 향 주머니 필러에서 어떻게 작용하는지 설정합니다.
- 유동성.안식각 또는 이에 상응하는 측정은 개별 구성요소가 아닌 혼합된 구성요소로 테스트되었습니다.
- 수분 함량 및 수분 활성.굳어짐, 응집 및 유통기한 변동의 매개변수입니다.-
- 흡습성.팩을 개봉한 후 블렌드가 수분을 흡수하는 속도는 - 캐니스터에 결정적인 영향을 미칩니다.
- 용해도 및 분산성.소비자가 실제로 사용하는 물의 습윤 시간, 용해 시간 및 침전물 거동.
- 색상과 맛의 안정성.유통 기한이 가정하는 보관 조건에서 완성된 분말을 테스트했습니다.
- 오염물질 제한.대상 시장에 대한 중금속, 농약 잔류물, 미생물학적 제한 및 알레르기 유발 물질.
혼합물에 물에서의 거동이 제한 요소인 기능성 성분이 포함되어 있는 경우, 담체 형식은 그 자체로 사양 항목이 됩니다. -리포솜 성분 형태액체의 용해도, 투명도 또는 pH 안정성이 제약이 되는 경우에 사용되는 한 가지 경로입니다.
문서화, HS 코드 및 규정 준수
주문 후가 아닌 주문 전에 종이를 준비하세요. 인스턴트 음료 분말 HS 코드에 대한 세관 분류는 구성, 물리적 형태 및 목적지 시장에 따라 다르므로 이전 배송에서 가정하기보다는 특정 혼합에 대해 통관업자에게 확인을 받아야 합니다.
- 사양 시트 및 배치 COA배송된 로트에 대해 명시된 방법을 사용합니다.
- 안전보건자료, 시장에서 요구하는 알레르기 항원, GMO 및 BSE/TSE 문구도 포함됩니다.
- 원산지 및 생산지, 목적지에서 요구하는 원산지 증명서가 있어야 합니다.
- 영양 및 표시 데이터분말 기준과 다른 재구성된 기준을 포함하여 -을(를) 선언한 구성요소의 경우.
- 할랄, 코셔, 유기농 등의 인증서실제로 이를 보유하는 제품에 대해서만, 제품별 및 범위별로.
배송 전에 COA 로트가 포장 로트와 일치하는지, 신고된 형식이 국경 신고서와 일치하는지, 포장이 운송 중 습기로부터 분말을 보호하는지 확인하세요. - 습한 공기에 놓인 팔레트는 품질 문제이기 전에 굳어지는 문제입니다.
공급자를 최종 후보로 선정하는 방법
일반 검증 레이어 - 비즈니스 범위, 인증서 범위, COA 판독, 샘플 자격 -은 여기에 변경되지 않고 적용됩니다. 음료 분말의 경우 세 가지 확인 사항이 가장 중요합니다.
- 단순한 공급이 아닌 블렌딩 능력.인스턴트 음료 분말 제조업체를 비교할 때 자체적으로 혼합 및 표준화하는지-또는 개별 구성 요소를 공급하는지 확인하세요. 일관된 용해는 혼합이 얼마나 균일하게 이루어졌는가에서 시작되며, 이는 거래 능력이라기보다는 식물 능력입니다.
- 물 테스트가 아닌 응용 프로그램 테스트입니다.완성된 음료와 가까운 매트릭스에서 용해, 습윤 및 침전 데이터를 요청한 다음 직접 테스트를 반복하십시오. 실험실 비커의 값은 실제 제제와 접촉하여 살아남는 경우가 거의 없습니다.
- 정확한 혼합을 샘플링하십시오.구매하려는 제제를 요청한 다음 상업적인 볼륨을 결정하기 전에 흐름, 투여 정확도 및 자체 필러의 용해도를 측정하십시오. 테스트 및 평가를 위한 샘플 및 소량의 초기 수량을 지원합니다. MOQ는 프로젝트별로 설정됩니다.
Wellgreen은 2011년부터 혁신적인{0}}허브 추출물 제조업체로 cGMP, FSSC22000, ISO22000, ISO9001, HACCP, HALAL, KOSHER 및 Organic EOS&NOP 인증을 받았으며, 자체 추출 및 정제 라인을 갖춘 70,000m² 규모의 공장에서 영양, 식품 및 음료 분야에 제품을 공급하고 있습니다.
FAQ
인스턴트 음료 분말로 간주되는 것은 무엇이며 일반적으로 먼저 지정되는 것은 무엇입니까?
물에서 재구성되도록 의도된 모든 건조 혼합물 - 과일 및 식물 베이스, 감미료 시스템, 산미료, 기능성 첨가물 및 이를 작동하게 만드는 운반체. 스틱 팩, 캐니스터 및 벌크 백은 각각 습윤, 흐름 및 수분 흡수에 대해 서로 다른 요구 사항을 부과하고 이러한 요구 사항이 나머지 재료 사양을 결정하기 때문에 팩 형식이 먼저 지정됩니다.
스틱 팩이 깨끗하게 용해되는지 여부를 결정하는 분말 특성은 무엇입니까?
입자 크기 분포와 습윤 거동이 가장 중요한 두 가지이며, 투여 정확성을 위한 부피 밀도와 표면의 케이킹을 방지하는 흡습성이 그 뒤를 따릅니다. 이들 모두는 개별 성분이 아닌 혼합 분말로 테스트해야 합니다. 왜냐하면 작은 성분이 먼저 분리되거나 수분을 흡수하면 균일하게 혼합된 제품이 여전히 실패할 수 있기 때문입니다.
캐니스터 형식에서는 습기 및 고결 위험을 어떻게 관리해야 합니까?
밀봉된 제품의 수분 함량과 수분 활성도를 지정한 다음, -반복 개봉 후 사용 동작을 테스트합니다. 여기서 용기는 봉지와 다릅니다. 공급업체에 유통 기한에 따른 포장 및 보관 조건을 문의하고,{2}}고결 방지 시스템이 모델 시스템이 아닌 완성된 블렌드에서 평가되었는지 확인하세요.
음료 분말 배송 시 어떤 서류를 제출해야 합니까?
배송된 로트에 대해 명시된 방법이 포함된 사양 시트 및 배치 COA, 안전 데이터 시트, 알레르기 유발 물질, 필요한 경우 GMO 및 BSE/TSE 명세서, 원산지 및 생산 현장 세부 정보, 재구성된 구성 요소에 대한 영양 데이터. 할랄, 코셔, 유기농 등의 인증서는 이를 보유한 제품에만 적용됩니다. 특정 혼합 및 목적지에 대한 통관 분류는 중개인을 통해 확인되어야 합니다.
벌크 전에 샘플을 사용하여 혼합물을 검증할 수 있습니까?
네, 이 카테고리에서는 일반 경로입니다. 정확한 혼합을 요청한 다음, 결정하기 전에 자신의 필러와 의도한 팩 형식에서 용해, 흐름, 투여 정확도 및 수분 거동을 테스트하십시오. 테스트 및 평가를 위한 샘플 및 소량의 초기 수량을 지원하며 MOQ는 고정 수치로 게시되지 않고 프로젝트별로 설정됩니다.
어떤 형식으로 포장하든 분말 물리학 - 입자 크기, 밀도, 흐름 및 수분 -이 소비자 경험을 결정하므로 해당 값을 혼합실에 맡기지 말고 사양에 입력하세요. 식물 성분이 브리핑의 일부인 경우,기능성 음료용 크랜베리 추출물음료 사용을 위해 과일 추출물을 배치하는 방법에 대한 유용한 작업 예입니다.
사양 및 샘플 요청
귀하의 팩 형식, 목표 향료 프로필 및 대상 시장을 알려주시면 귀하의 평가를 위해 사양서, 배치 문서 및 샘플 계획을 보내드립니다.
이메일:liu@wellgreenxa.com
전화/WhatsApp:+86-19890982054
또는 아래 문의 양식을 사용하세요. - 보통 24시간 이내에 답변해 드립니다.
출처
- 미국 식품의약청 - Q1A(R2) 신규 원료의약품 및 제품의 안정성 시험(ICH 지침, 대부분의 공급업체가 안정성 프로토콜을 위해 사용하는 참조 프레임워크). https://www.fda.gov/regulatory-정보/검색-fda-지침-documents/q1ar2-안정성-테스트-신규-약물-물질-및 제품
- 미국 식품의약국(FDA) - 식이 보충제 성분 자원. https://www.fda.gov/food/dietary-보충제/정보-선택-식이-보충제-성분-및-기타-물질 선택
